Scheda di valutazione sensoriale Airo

Codice olio *

Difetti

Specificare in ordine di intensità

(indicare l’intensità del difetto principale) *

Note

Esame olfattivo

Intensità del fruttato

Intensità

Frutta a guscio

Intensità

Frutta

Intensità

Pomodoro

Intensità

Vegetale

Intensità

Erbaceo

Intensità

Tostatura

Intensità

Ortaggi dolci

Intensità

Altro

Intensità

Piacevolezza del fruttato

Piacevolezza *

Esame gustativo - tattile

Persistenza retrolfattiva *

Amaro

Intensità

Piacevolezza dell'amaro *

Piccante

Intensità

Piacevolezza del piccante *

Equilibrio *

Complessità (da semplice a complesso) *

Eleganza *

Giudizio complessivo

Coerenza gusto-olfattiva *

Gradimento complessivo (volo soggettivo da sommare) *

Nome assaggiatore

Voto finale

Informazioni facoltative

Nome produttore olio

Regione / Zona di produzione

Cultivar

DOP/IGP/BIO/Denocciolato

Difetti

Esame olfattivo

Esame gustativo - tattile

Giudizio complessivo

Informazioni facoltative

Titolo