Il Concorso Assaggiatori di A.I.R.O.vuole per valorizzare il ruolo dell’assaggiatore di olio d’oliva.
Il Concorso è diviso in Concorso Assaggiatori Professionisti, ovvero iscritti all’Elenco Nazionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergine del Mipaaf, e Concorso Assaggiatori Non Professionisti, ovvero tutti gli appassionati o coloro che hanno appena intrapreso il percorso per diventare assaggiatore.
Quello proposto da A.I.R.O. vuole essere un evento ludico, durante il quale gli assaggiatori si mettono in gioco attraverso prove pratiche e teoriche per testare le loro capacità nell’assaggio.
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