L’evento sociale di A.I.R.O.

Ogni anno, A.I.R.O. organizza Taste the Difference, il grande evento che riunisce tutti i protagonisti del mondo dell’olio extra vergine di oliva di qualità.

Produttori, chef, assaggiatori, esperti del settore e semplici appassionati sono invitati per celebrare le differenze, non solo sensoriali, degli oli extra vergine di oliva, e le diversità tra tutte le realtà del mondo della ristorazione che, ognuna a suo modo, esalta l’olio evo di qualità. Il nome “Taste the Difference” significa proprio questo: gustare le differenze di questo mondo, quello oleario, meravigliosamente sfaccettato!

L’evento Taste the Difference 2025 si terrà al Palazzo Montebello di Firenze Sabato 08 Marzo 2025 ed è stato strutturato in:

– ore 10:00 Concorso Assaggiatori – un’occasione per mettere in luce le capacità degli assaggiatori di olio, professionisti e non

– ore 14:30 Convegno a cura di Giacomo Trallori e dell’Associazione Il Pomario strutturato in due parti:

. L’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA TRA SALUTE, PIACERE E GUSTO: IL PUNTO DELLA SITUAZIONE

. CELIACHIA: IGNORANZA E PREGIUDIZIO

– ore 17:00 Premiazione dei premiati regionali del Concorso Produttori 2025 e Presentazione della Selezione AIRO 2025

– ore 19:30 Aperitivo e saluti