La principale missione della EVOlution Academy by A.I.R.O. è quella di diffondere la conoscenza dell’assaggio come strumento per riconoscere la qualità e sperimentare l’immenso panorama alimentare, non limitandosi all’olio extra vergine di oliva, che rimane però il cuore pulsante dell’Academy.
I Mini Corsi della EVOlution Academy by A.I.R.O. sono pensati per dare una preparazione iniziale su alcuni prodotti alimentari, per poi passare all’assaggio e, quando possibile, all’abbinamento.
La EVOlution Academy by A.I.R.O. si avvale della collaborazione di tecnici esperti del mondo dell’olio, docenti universitari, assaggiatori professionisti e chef rinomati per garantire l’elevata qualità delle lezioni sia teoriche che pratiche.
