Trebbio – Peppery Intense

Trebbio è un progetto familiare che ha l’obiettivo di dar nuova linfa ad un luogo storico e ricco di bellezze e tradizioni valorizzandolo anche attraverso i prodotti della sua terra. La tenuta è situata a Nord di Firenze in presenza del maestoso Castello del Trebbio patrimonio dell’UNESCO situato nella regione storica del Mugello Con oltre trentamila alberi distribuiti su settanta ettari di coltivazioni, tradizionali ma anche attuali, il progetto del TREBBIO cerca non solo di far rivivere l’ecosistema di una tenuta storica del Mugello, ma di spingere in avanti il confine di ciò che è realizzabile in agricoltura biodinamica. Gabriella e Clemente Corsini insieme ai figli Lodovico, Niccolò e Dianora mantengono un senso di meraviglia e di rispetto integrale per la natura che a sua volta è fonte di ispirazione per il loro gruppo appassionato. TREBBIO, a partire da quindici varietà di ulivi, produce monovarietali e blend certificati in biologico e biodinamico, con sapori che vanno dal fruttato delicato a quelli più complessi.